Pırasalı ikili

Merhaba
                Sofralarımızın vazgeçilmezi, sevileni  , arananı  Zeytinyağ ile yapılan yemeklerimiz saymakla  bitmez..........
             
   Bunlardan  :          
                           İştahla yenen  ,    
                           olsa da yesek ,
                           aklıma düştü,                
                           annemin yaptığı olsa, 
                           en iyi bizim oraların ki             dediklerimiz  var.
                                                                  
  Birde;
                        olur yeriz,
           40 yıl yemesem  de olur,
                                   40 yılda bir yenir .....         
           hatır için yenir ......
                                   sağlık için yenir .........
                                            denilenler var....

Onlardan  biri  olan,  olsa da yesek    dediğimiz,
     
                    Sağlıklı Pırasa tarifim:

Malzeme:
                   4 adet pırasa
                   1 soğan
                   1 diş  sarımsak
                   1/2  limon suyu
                   1 çay bardağı zeytinyağı
                   2 adet portakalın suyu
                   1 çay kaşığı zerdeçal
                   2 adet kesme şeker
                   1 adet havuç
                   1 çorba kaşığı pirinç
                   1  çay kaşığı tuz
                   1 dilim limon
                   4 dal maydanoz
Hazırlanışı:
                   soğan ve sarımsak doğranır ve zeytinyağı   ile sotelenir.
                    doğranan   pırasa  havuç  ilave edilir sotelenir.
                    şeker , tuz, zerdeçal, limon dilimi  ilave edilir .
                     ılık su ,
                   limon suyunun 1/2 si
                    portakal suyu  konur.
                    en son pirinç  ilave edilir.
                    düdüklü tencerede pişirilir.
                      ince doğranmış maydanozla
               soframızda ılık olarak yerini alır.
                                  Afiyet olsun

Pırasalı kişle yarın buluşalım.
                       
              .........sağlıklı kalın , sevgiyle kalın..

                  

Posted via Blogaway